Soupes des quatre saisons par Aglaé Blin

Soupes des quatre saisons par Aglaé Blin

Titre de livre: Soupes des quatre saisons

Auteur: Aglaé Blin

Broché: 220 pages

Date de sortie: October 12, 1999

ISBN: 270660641X

Éditeur: La Maison Rustique

Aglaé Blin avec Soupes des quatre saisons

Soupes des quatre saisons par Aglaé Blin a été vendu pour EUR 15,00 chaque copie. Le livre publié par La Maison Rustique. Il contient 220 le nombre de pages. Inscrivez-vous maintenant pour accéder à des milliers de livres disponibles en téléchargement gratuit. L’inscription était gratuite.

À la soupe ! On ne devrait plus entendre de telles exclamations après avoir consulté cet ouvrage. Soupes des quatre saisons fait danser les assiettes creuses et les palais. Potage du Barry (chou-fleur et poireaux) Velouté de potiron au boudin noir, Velouté à l'avocat ou Gaspacho andalou, Soupe à l'anis, Soupe à l'oseille, Crème d'asperges vertes aux morilles, et même... soupes sucrées, s'invitent à votre table ! Saveurs de cuisine familiale, soupes qui revigorent, soupes régionales, exotiques ou "de prestige", leurs recettes sont toutes là et donnent un réel plaisir à cuisiner. Potages-purées liés par des féculents, veloutés, lisses et moelleux, consommés... Les recettes sont claires, bien écrites, méthodiques et les conseils nombreux. "Tout ce que vous devez savoir sur les soupes", en début d'ouvrage, donne les éléments de base pour la préparation d'une bonne soupe, explique comment faire un bouillon, un fond ou un fumet... Utile pour toute la cuisine ! Une jolie mise en pages, faite de dessins pastel qui suggèrent soupières et aliments, donne envie de passer du temps avec l'ouvrage. Où l'on découvre qu'il y a une vie après le Pot-au-feu. --Céline Darner